2008.10.11 BAMBOO 本部活蝦之家
地址：竹北市新溪街396號(溪州大橋前200公尺)
電話：03-5511-222
這一天很充實，吃很飽吃很好也有運動到，重要的是跟一群好友聚在一起，做什麼都OK的喇！一早大夥就約在新竹集合，準備來個『海鮮、鐵馬、新竹樂遊遊』，各位，我知道我拖稿很久了，其他的已經丟到flickr上了，接著在補上來，這裡先來個活蝦食記給大家聞香一下囉！
本部活蝦之家以前叫作黃金海岸，好像是因為太多店家都學他們的名字黃金海岸，所以最後改成了本部，很久很久以前就有來吃過了，對於他們的蝦料理一直念念不忘，幾年沒來裝潢改了不少，氣氛也很好多，面對著水利大橋夜晚看來也挺美的。
店內用餐環境很大，桌椅都是竹籐的，一整個很有吃海鮮的fu。
說是活蝦之家，店內的蝦子當然要是活跳跳的啊！一大條的水池裡面通通都是活跳蝦，隨你吃！
半開放式的廚房可以清楚的看到他們怎麼搞這些可憐的蝦子。
要吃這些活跳蝦，其實價錢真不便宜啊！而且我記得以前只要500大洋，真是物價飛漲啊！嘴巴雖說貴，可是該吃的還是少不掉，哈~
為了均衡一下飲食，還是先來點青菜均衡一下吧！
『空心菜』。青菜新鮮翠綠，很不錯，不過好少好少。
『高麗菜』。也是不錯吃，就是少的可憐。
『檸檬蝦』。蝦殼剝了一半很好就食，蝦子的鮮甜搭配檸檬微酸的滋味，兩個碰在一起這味道觸動味蕾，一整個開胃。
我不知道這個做法，不過露出的蝦肉表皮好像有炒過的感覺，口感熟度恰到好處，蝦肉不會過乾過老，讚！
這檸檬蝦真的很下飯，好吃！
『燒酒蝦』。湯底有一堆中藥材，蝦子放下鍋的時候還是活跳跳的，沒幾秒就紅通通的了.........
沉浸在米酒香的溫泉中的蝦子們。
真的很香很香。
大火快滾之後馬上就可以入口了。
這蝦真鮮甜，肉好頭也壯壯，平常不吃蝦頭的我今天都把蝦頭全幹掉了。湯頭也很好喝，一整個活力都來了。
『胡椒蝦』。所有蝦料理中我最愛的就是這個胡椒蝦，從我很小很小的時候吃過一次後就無法忘記這個美味。
送上來後先把甕底的蝦兒們一隻一隻撈起來排排站。
紅通通的蝦子好像剛從泥巴堆玩回來一樣。
從頭到尾都沾了一堆砂。
看，連腦子裡都被塞滿了。這味道實在太美好了，胡椒香而不辣包裹著蝦肉，好吃好吃通通吃光光！
這裡的蝦子實在太美味了，搭配一點汽水整個嗨，時間就該浪費在美好的事物上！這天吃了一堆海鮮類的，我覺得我快中風了...................
<老朋友們，一起出遊真好玩，騎鐵馬的文章後補>
<其他照片→ 2008.10.11 海鮮、鐵馬新竹樂遊遊 >
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