chiansky的3分之1

2007.08.19   川巴子 火鍋樓  (復南店)
地址：台北市大安區復興南路一段144號
電話：02-2776-5011
消費方式：$ 395元/人 + 10%   點菜吃到飽

今天是中國傳統的閃光節，我們總共四個人，本來打算去公館店的，沒想到現在已經變成『辣霸子』了，後來我們去了復興南路上的『川巴子』來吃今天的閃光餐，果然今天處處是閃光，需要戴墨鏡才可以行動，還遇到了以前學校的朋友，哈哈！




以台北市眾多麻辣鍋來說，他們算是很特別的，有一些比較特別的鍋類：如酸辣魚片鍋、香辣蟹鍋、十八香蝦鍋、山藥骨頭鍋、陽郎雞鍋.............等等等。四人(含)只能點一鍋，超過四人就可以點兩鍋了。我來了幾次幾乎都客滿，所以提前訂位會比較好一點。還有他們有限時2小時，要注意一下，第一次在復北店的時候快兩小時時就被趕，所以吃的很不爽。右上角的沾醬：看起來很辣其實一點都不辣！XD   右下角那是爽口冰，有很爽口嗎？我並不覺得。還有，他們的小菜都很特別也很好吃。


這次點的是酸菜魚鴛鴦鍋。兩邊都有魚片，份量還滿多的。左邊那鍋辣的，還是騙人的，一點都不辣。這個麻辣湯底對我來說不及格，中藥味比較重，但我覺得很差的是這鍋越煮越鹹，鹹到後來我什麼料都不丟進去這邊煮了，大失敗！


這個酸菜魚片鍋就相當的不錯，不會很酸，煮到後面也不會整鍋酸，湯鮮味美，相當可口。魚片也很嫩很好吃。


『麻餅』。點好菜之後第一個送來的，先塞塞你的肚子。外皮酥酥的，裡面很鬆軟，吃起來帶點甜味，口感很像炸過的"銀絲卷"，滿好吃的。


『上海蔥油拌麵』。味道很香，麵也挺Q的，很好吃唷，不過缺點就是太油了。


『川巴子辣麵』。不辣，帶著一點點麻，油味較重，滿好吃的，但這個太油了，底下全都是不辣的辣油。我覺得上面那個蔥油拌麵比這個好吃。


『酸辣鳳爪』。還OK，酸辣的味道不重，鳳爪處理的滿乾淨的。


『薄片順風』。應該說是麻辣豬耳朵，但是還是看起來比吃起來辣，辣油也是下很多，滿好吃的，不過有些不是薄片而是厚厚的肥油。(這隻豬連耳朵都肥阿)


『香菜豆干絲』。普普，還過得去，有很多不辣的辣椒。


『椒麻鴨掌』。這個滿好吃的，不辣偏麻，花椒用量很多的感覺。


『酸辣高麗菜』。還OK，脆脆的，不過我不記得味道了。


『麻辣牛肚』。又是一到看起來比比吃起來辣的小菜，太油了點，不過還滿好吃的。


『麻辣花生』。什麼東西都加了他們的麻辣醬料就是一道菜了。


『口水雞』。這個好吃，雞肉很嫩，口味也是偏麻，不錯不錯。


小菜種類很多，隨便就放滿桌了，吃完也可以加點，以我的經驗，他們都會麻餅先上，再來就是麵，接著就是一堆小菜把你的桌子塞爆，上面那些圖都是我在短短的30秒內全部拍完的，所以有些手振就拍謝啦  ="= 。先用小菜把你肚子塞一塞，接著就會上肉片跟火鍋料。高招。


豬肉片跟羊肉片，都滿新鮮的，也有一定的厚度，油花有點多，不過吃起來口感很不錯唷！


青菜一盤，解解膩。


蝦子排排站泡湯去。好吃。我吃了一堆蝦，第一盤的蝦滿新鮮的，第二盤怎麼就覺得沒那麼新鮮喇，還是因為我吃太多整個膩！


這裡補上兩張上次去吃的時候拍的，同樣是復南店，這鍋跟上面那鍋是一樣的，都是酸菜魚鴛鴦鍋。怎麼覺得以前的魚片比較多啊！


『十八香蝦鍋』。這是一鍋兩吃的吃法，很像『花雕雞』那種吃法，先吃比較乾的，之後再加入湯汁變成火鍋。我覺得這種的比較好吃，也很夠味。

其實這家我已經吃過第三次了，第一次是復北店，感覺不太好，限時兩小時，在還沒到兩小時時就跟你說，意思就是叫你準備走了，口氣也不太好，很差勁的服務！第二次在復南店，吃中午的，從11點半開始吃到他們下午休息都沒有要趕人的意思，還不錯！態度也比復北好很多，才隔沒多遠怎麼差那麼多啊！這一次也還OK，服務生也都沒有臭臉的現象出現。基本上這家的食材都很不錯，也很新鮮，限時兩小時，正常吃的速度是OK的，也可以吃的很飽很飽。缺點就是太油了，小菜尤其油！吃完需要油切一下了！

同步發表於：CDHT's blog