chiansky的3分之1

2007.06.15   之薌涼麵

地址：台北市杭州南路一段39號(濟南路口)
電話：0915-395889



位在杭州南路跟濟南路口附近的『之薌涼麵』，今天跟老闆小聊了一下，他說他開了兩年了，不過我是上禮拜才第一次吃。大盒40元，小盒30元。以早餐來說小盒的就夠了，店裡還有賣像『味增湯』、『貢丸湯』和其他東西。不過我只吃過這個涼麵。綁紅色橡皮筋的是有加辣的，還有"素食"專用的，記得跟老闆講，他會把醬料換過。


本尊現身。醬包放在旁邊，用的很乾淨，加完之後也不會用到整手油油的。麵用的還不錯，不會一團一團黏在一起，吃起來帶有一點彈性也不會粉粉的。


配菜是"小黃瓜絲"和"豆芽菜"。還滿清脆的。




把醬包加下去後，發現他跟平常的涼麵不太一樣的是：他家的醬汁"水"的部份比較多，吃起來有點酸酸的，今天問老闆他說是加了醋，不過只有淡淡的酸，我還可以接受，聞起來滿香的，醬的部份還滿濃的。


合體完成。醬的分量讓涼麵全部混合剛剛好，雖然有加辣，不過沒啥感覺。味道還不錯，吃起來口感也不錯，而且新鮮乾淨衛生。

現在天氣那麼熱，每天早餐要吃什麼都不知道，換換這種清涼的涼麵，感覺也消暑了不少！我不知道他開到幾點，只是每天早上都會經過，所以只能當早餐啦。
批A斯：葷的跟素的差別在於醬料有沒有"蒜泥"，我兩種都吃過，覺得素的沒加蒜泥還滿好吃的，雖然口味沒那麼重，不過吃完後口氣也不會變的臭臭喔。